Bagna Cauda Tradizionale al Fra Fiusch
“Una testa di aglio a persona più una per la pentola”, pare che queste siano le proporzioni per la perfetta “Bagna Cauda” piemontese…
Devo confessare che non sono un Talebano della tradizione e in genere degusto questo piatto tipico nella variante “light”, dove l’intensità dell’aglio è smorzata dalla delicatezza della panna, il che consente contatti umani anche con persone che non hanno condiviso con voi il pasto. Continue Reading »
